1. Extra Virgin Olive Oil
Berasal dari perasan pertama buah zaitun. Extra Virgin Olive Oil ini mengandung nutrisi & vitamin yang tinggi, tanpa bahan kimia tambahan, tektur lembut, warna bening, tingkat asam oleat-nya kurang dari 1 %.
Extra Virgin Olive Oil inibiasa digunakan untuk memasak, salad dressing, atau langsung digunakan menjadi celupan roti.
2. Virgin Olive Oil
Berasal dari pengolahan tahap kedua buah zaitun. Biasanya digunakan untuk memasak, salad dressing, dan lainnya.
3. Pure Olive Oil
Merupakan campuran dari refined olive oil & virgin olive oil. Pure Olive Oil ini mengandung sedikit vitamin E, dengan kandungan nutrisi lebih rendah dan harganya lebih murah. Minyak ini cocok untuk memasak dengan suhu tinggi.
4. Pomace Olive Oil
Minyak ini merupakan grade paling rendah dari minyak zaitun. Berasal dari residu minyak yang tersisa di pomace zaitun. Bisa dipergunakan untuk memasak pada suhu tinggi.
5. Lite Olive Oil
Mengandung sejumlah kecil Virgin Oil. Rasanya ringan dengan warna yang cerah. Jumlah kalori & lemak sama dengan minyak zaitun lainnya. Untuk minyak ini merupakan minyak dengan kualitas rendah dari buah zaitun.
